交易單位100短噸（每短噸＝2000磅）
交割等級蛋白質含量48％以上。
報價方式美元和美分/短噸
最小價格變動10美分/短噸($10/合約)
日價格波動限制前一交易日結算價上下$10/短噸($1000/合約).現貨月合約沒有限制。
（限制在現貨月之前2日內取消）
合約月份11月、12月、1月、3月、5月、7月、8月、9月
最后交易日交割月最后交易日前的第7日。2000年1月和以后的合約，最后交易日在合約到期月份前第15日。
最后交割日交割月最后交易日后第2天
交易時間上午9：30－下午1：15 芝加哥時間，周一到周五。期滿合約在最后交易日中午結束。
A項交易時間從下午8：00－次日上午5：00 芝加哥時間，周日到周四。
交易代碼SM